Чем опасен авитаминоз и как его предотвратить

Чим небезпечний авітаміноз та як йому запобігти

Осень – сложная пора для организма, поскольку он плохо реагирует на смену погоды, продолжительность дня, температуру. В это время организму необходима особая забота. Из-за дефицита витаминов у человека может возникнуть авитаминоз. Основные признаки авитаминоза и продукты, которые спасут от него рассказал 24 канал.

Диетолог Карина Дейнеко убеждает, что наиболее уязвимы люди к авитаминоза в начале осени, среди них – люди средних лет и подростки. У детей дело до авитаминоза не доходит, поскольку у них сбалансированное питание и уход более тщательный.

Признаки авитаминоза

Чаще всего симптомы нехватки витаминов – мультикомплексні, то есть, когда не хватает нескольких групп витаминов.

Недостаток витамина С – это частые простудные заболевания, кровоточивость десен, расслоению ногтей, общая утомляемость.

В основном на первом месте – нехватка витамина С. Он отвечает за иммунитет, поэтому как раз на период начала осени приходится значительная волна простудных заболеваний (плюс сырая погода). Также этот витамин «отвечает» за кроветворение и обмен веществ, именно поэтому из-за нехватки витамина С мы можем набирать лишние килограммы,
– объяснила диетолог.

Нехватка витаминов группы В – усталость, сонливость, депрессия, трещинки в уголках рта, выпадение волос, сухость кожи. Также они ответственны за умственную деятельность.

Чаще всего из витаминов группы В бывает нехватка В₉, который ответственный за кроветворения и функционирования нервной системы, поэтому его нехватка как раз и вызывает этот усталый, апатичный состояние организма.

Витамин D – на третьем месте по недостачи. Он синтезируется кожей под воздействием солнечных лучей, поэтому зимой он вырабатывается значительно меньше. Этот витамин отвечает за усвоение кальция, который в свою очередь ответственен за функционирование костной ткани – вот почему на февраль-март, особенно у граждан пожилого возраста, часто случаются переломы вследствие падения, проявления остеопороза.

Сухость и потріскання локтей – свидетельствует о нехватке жирорастворимых витаминов – А, D, E.

К авитаминозу также относится и нехватка микроэлементов, чаще всего – цинка и меди. Сухость кожи и выпадение волос – тоже «их» симптом.

Если хотя бы несколько из этих признаков беспокоят вас – стоит улучшить свой рацион, чтобы предотвратить усиление авитаминоза. Если чувствуете себя совсем плохо – обратитесь к врачу.

Чем пополнить запасы организма

Витамин А является: в корнеплодах, особенно моркови, яичном желтке, сливочном масле.

Источники витамина С: квашеные продукты – капуста, помидоры, огурцы. В частности, в капусте – ударная доза витамина С, а также там есть бактерии молочной кислоты, которые поддерживают микрофлору кишечника, а именно там производится 80% нашего иммунитета. Еще в квашеной капусте есть витамин U, который благоприятно влияет на слизистую оболочку желудка. Также источники витамина С – киви (2 штуки содержат суточную норму этого витамина), цитрусовые и все виды капусты.

Источники витаминов группы В: каши, сезонные корнеплоды, красный перец, яблоки, укроп, петрушка.

Витамином D богаты жирные сорта морской рыбы, сливочное масло, икра, яичные желтки. А вот в морепродуктах, выращенных не на свободе, этого витамина значительно меньше.

Витамин Е содержат все масла, в том числе и обычное подсолнечное.

Витаминный рацион

Общие рекомендации диетолога в борьбе с авитаминозом – спланировать свой рацион так: 50% – свежие овощи и фрукты или соленые, цитрусовые, киви, капуста, пророщенные зерна (любые – пшеница, гречка).

Консервация не подходит. Я бы рекомендовала употреблять его только по праздникам, или когда очень уж нравится. Там очень много соли, которая провоцирует процессы в организме, в результате чего «прыгает» давление, а также – избыток соли мешает усвоению других микроэлементов, – объяснила врач.

Еще 25% рациона – должны составлять вареные крупы. Еще 25% – качественное мясо, рыба, кисломолочные продукты, яйца. Причем рыба – жирная морская, 2-3 раза в неделю, яйца – до 5 штук в неделю, масло – 25-30 грамм в сутки, орехов – грамм 40. Кисломолочных продуктов взрослому человеку достаточно 100-150 миллилитров в сутки.

Вы удивитесь, но чтобы не провоцировать авитаминоз – стоит отказаться от избытка кофеїномістких напитков. Они не бодрят, а наоборот.

Кофе, чай и другие кофеїномісткі напитки мешают усваиваться витамину С. Поэтому при утомляемости, сонливости, слабости эти напитки лучше ограничить. А заменить их на отвар шиповника – рекордсмен по содержанию витаминов, или компот сухофруктов без сахара, – рекомендовал диетолог.

Свежевыжатые соки, фреши и смузи также богаты на витамины, но принимать их стоит не более стакана в сутки, 150-200 миллилитров. Впрочем, по словам врача, все равно лучше съесть свежий фрукт.

Про витамины из аптек

Мультивитаминные добавки не следует принимать без рекомендации врача, потому что можно нанести себе больше вреда, чем пользы, – уверена Карина Дейнеко.

Витаминные комплексы следует назначать после печеночных проб и биохимического анализа крови. Потому что если есть нарушения работы печени или признаки дизбактериоза, например, то нанесем мультивитаминами организму вред, – уточнила специалист.

Также врач по необходимости может назначить прием одного какого-то витамина, что будет более полезно.