Как правильно хранить бананы: советы селекционера

Бананами и апельсинами в магазине сегодня никого не удивишь. Однако именно в этот день в 1633 году ранее не виданные в Англии бананы на прилавках лондонского магазина удивили покупателей. Чем отличаются «настоящие» бананы от кормовых, и как правильно их хранить, в эфире «ДеньПРО» рассказал украинский банановый плантатор и селекционер Анатолий Патий, который неподалеку от столицы создал банано-цитрусовую плантацию.

Ведущие:

Анна Матвийчук, Вячеслав Ильин

Анатолий Патий рассказал, что бананы можно выращивать даже у себя дома на окне, потому что они не очень прихотливы.

«Я вывел карликовый банан, всего 80 см высоты, в комнате дает до 50 плодов. Я посвятил ему 25 лет научной работы. На нем вырастает десертный банан, потому что он был выведен из десертного банана, – пояснил селекционер. – Те бананы, которые вы покупаете в магазине за 30 гривен – это кормовые бананы. Они дают до 2 тыс. плодов, и конечно, они очень дешевые. А те, что в магазине за 120 гривен, их еще часто называют бэби-бананы – это уже один из видов десертного банана. Их в мире всего 10 видов есть».

Именно десертный банан, отметил Анатолий Патий, и является самым вкусным.

«Обычно он прямой и короткий. Он может быть немножко подогнут, но все равно он где-то 12-15 см длиной. Все, что больше – это уже кормовые бананы, их мелют в муку и дают скота», – поделился он.

Также селекционер дал несколько советов относительно хранения бананов.

1. По возможности, підвішуйте бананы в темном полиэтиленовом пакете.

«Если у вас большая ветка бананов, их можно подвешивать. А на родине бананов, в Эквадоре их еще зелеными кладут в полиэтиленовый пакет целым соцветием. Они там вызревают за две недели, не трескаются и не гниют. Поэтому не обязательно, чтобы банан полностью созрел на растении. Можно его в молочной зрелости закутать в синий или черный полиэтиленовый пакет и подвешивать его, тогда бананы хорошо сохранятся», – пояснил селекционер.

2. Не храните бананы в холодильнике.

«Их категорически нельзя класть в холодильник, потому что они тогда становятся водянистыми и невкусными, чернеют и полностью теряют свой вкус», – пояснил Анатолий Патий.

3. Не кладите бананы (на стол, в коробку, на полку).

«Нельзя класть бананы, потому что своим весом они будут підминатися и будут чернеть, даже в мешках», – пояснил эксперт.

Ранее врач-аллерголог объяснила, как бороться с весенним дефицитом витаминов.

Фото pixabay.com

Як правильно зберігати банани: поради селекціонера