Правила хранение картофеля: 5 важных советов

Нынешняя картошка уже начала прорастать. Хозяева тревожатся, что урожай не долежит до весны.

Правила зберігання картоплі: 5 важливих порад

Принеся из подвала корзину клубни, Дмитрий Демчук высыпает ее и, присев на стульчик, начинает перебирать. Почти в каждой — ростки. Хозяин удивлен, раньше такого не было.

«Выращиваю картофель деятиліттями, — рассказывает житель поселка Голобы. — Однако чтобы осенью в подвале она проросла — это нечто неслыханное!»

Тем временем Федор Матиюк, опытный агроном, утверждает, что такая ситуация связана с рекордно теплой погодой весной и летом. Мол, немало сортов генетически не способны нормально переносить такую высокую температуру и избыточную влажность. Плюс сказалась и инфицированность посадочного материала бактериями различных болезней.

Хозяева спрашивают друг друга: а такую картошку можно есть? а к весне она пролежит?

На первый вопрос ответ специалиста проста: да, эта картошка безопасна для потребления. А вот насчет второго…

«Чтобы сохранить урожай, нужно придерживаться нескольких рекомендаций, — говорит Федор Матиюк. — Во-первых, быстрее оборвите ростки на картоплинах, спустя позаботьтесь о снижении температуры в подвале на один-два градуса. Оптимальная для картофеля— + 2 — 3 градуса по Цельсию.

Можно положить в кучу с картофелем плоды лимона, проколов их перед тем несколько раз шилом. Цитрусы берут в расчете один плод на 100 килограммов клубней. Микрочастицы, которые выделяет фрукт, препятствующие прорастанию корнеплодов».

Кое-кто из хозяев говорит, что лимон можно заменить яблоком.

«Еще мой прадед рассказывал, что в мешки, в которых зимой хранили картошку, клали по одному-два яблока кислых сортов, — рассказывает Михаил Теслюк, опытный хозяин. — А на дно мешка — два-три стебля папоротника лесной или же листья красной рябины. Дело в том, что фитонциды, которые выделяют эти растения, убивают болезнетворные бактерии. А вот яблоки препятствуют прорастанию картофеля.

И еще один совет: если клубни немного, то ее можно собрать в небольшие ящики, положить посередине по яблоку и пересыпать сухим песком (предварительно его следует поставить на полчаса в горячую духовку). Благодаря этому корнеплоды сохранятся невредимыми до весны!»