Развенчаны самые популярные мифы о яйцах

Розвінчано найпопулярніші міфи про яйця

Потребление яиц не связано с уровнем холестерина в крови
/ Storystore

Яйца – один из самых спорных продуктов в мире диетологии. Какую пользу и вред приносят яйца нашему организму: читайте ниже.

Не рекомендуют съедать более 2 штук яиц в день, потому что повысится уровень холестерина в крови, что, в свою очередь, приведет к сердечно-сосудистых заболеваний. Каждое яйцо действительно содержит 200 мг холестерина и 5 г жиров.

Но потребление яиц не связано с уровнем холестерина в крови, сколько бы яиц вы не ели. Печень человека производит в несколько раз больше холестерина, он необходим организму для поддержания иммунных функций и для выработки ряда гормонов (например, тестостерона).

Белок полезен, а желток – вреден, ведь в белке холестерина нет, а в желтке – есть. Как указано выше, не нужно бояться холестерина в яйцах. В желтке содержатся нужные нам витамин A, витамин D и витамин E, кроме того, он богат полиненасыщенными жирными кислотами (Омега-3), например, богато линолевой кислотой. А вот в яичном белке этих веществ нет.

Лучше всего выпивать яйца сырыми. Опять же, это миф. Сырой яичный белок намного хуже усваивается и сильно перегружает желудок, кроме того, появляется опасность заболеть сальмонеллезом. Лучше подвергать яйца термической обработке, оптимально – варить пашот.

Розвінчано найпопулярніші міфи про яйця

Самые популярные мифы о яйцах