Считали: в какую сумму обойдется новогодний стол

Считали: в какую сумму обойдется новогодний стол

В этом году празднование Нового года обойдется более чем на 8 процентов дороже, чем это было в прошлом году. Фото: иллюстративный из архива

Расчет провели на основе данных Государственной службы статистики Украины.

Стоимость новогоднего стола 2022 года для украинской семьи из четырех человек, в среднем, будет составлять 1844 гривны 74 копейки. Семьям, которые могут покупать деликатесы, придется дополнительно заплатить еще около 480 гривен. Такие расчеты обнародовал директор Национального научного центра «Институт аграрной экономики» Юрий Лупенко.

По его словам, для оценки было взято новогоднее меню из блюд, традиционных для стола среднестатистической семьи: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и т.д.

По расчетам ученых Института аграрной экономики, салат «Оливье» (3 кг продуктов традиционной рецептуры) обойдется в 198,54 грн. Это на 24,6% больше, чем при праздновании Нового 2021 года. Самыми дорогими ингредиентами блюда являются колбаса – 100 грн за 0,5 кг (рост цен до 43 % в зависимости от производителя), 0,5 кг зеленого горошка – 35,00 грн (на 8 %), 6 яиц – 19,80 грн ( на 37%, 200 г соленых огурцов – 17,22 грн (на 4 %) и 180 г майонеза – 13,50 грн (на 8 % в зависимости от марки). Еще в 13,02 грн обойдутся 2 морковки (380 г), 5 картофелин (840 г) и 2 луковицы (230 г). Если к концу 2021 года по сравнению с прошлым годом цена на морковь и картофель уменьшилась на 5,6% и 10% соответственно, то на лук выросла на 39%.

На уровне прошлого года будет стоить салат «Селедка под шубой» (1,5 кг продуктов) – 121,57 грн. Львиную долю его стоимости составит филе сельди – 100 грн за 0,5 кг. Майонез (180 г) обойдется в 13,50 грн, 1 морковь (190 г) – 1,71 грн, 1 свекла (250 г) – 2,27 грн, 1 луковица (170 г) – 1,66 грн, 2 картофелины (280 г) – 2,43 грн.

На 10-26% выросли расходы на мясные продукты, отметил Юрий Лупенко. Полукило нарезки из сырокопченой колбасы «Салями» будет стоить 98,50 грн (+10,1 % против цен 2020 года), подбрюшины копченой – 110 грн (+10 %), биток из свинины свежий – 115 грн (+4,5 %) . Мясо птицы (тушки) к концу 2021 года остается самым дешевым среди видов мяса, тогда как куриное филе почти сравнялось с ценой свинины. За 1 кг филе куриного свежего придется заплатить в среднем 120 грн. В общем, стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 443,50 грн.

Традиционная для украинского стола сельдь (0,5 кг филе) обойдется в 100 грн, твердый сыр (300 г) – 75 грн и пачка масла сливочного (200 г) – 50 грн. Молочные продукты в этом году подорожали на 14–30%.

Стоимость овощей на новогоднем столе составит в среднем 185,38 грн. Картофель (2 кг) будет стоить в этом году 17,38 грн, грибы (1 кг) – 55 грн, перец сладкий (0,5 кг) – 52,50 грн, огурцы свежие (0,5 кг) – 22,50 грн, помидоры свежие (1 кг) – 38,00 грн.

Фрукты на праздничном столе обойдутся в 105,80 грн. За 2 кг мандаринов заплатим 70 грн., 1 кг бананов обойдется в среднем в 26 грн, 1 лимон (200 г) – 9,80 грн.

Батон белого хлеба (1 кг) будет стоить 24, 95 грн. Шоколадные конфеты – 170 грн. за 1 кг. Бутылка шампанского обойдется в 109 гривен, коньяка – 180 гривен. Безалкогольные напитки обойдутся в 81 гривну (два литра сока и две бутылки воды – сладкой и несладкой). Расчет стоимости новогоднего стола в 2022 году сделан Национальным научным центром «Институт аграрной экономики» на основе данных Государственной службы статистики Украины, мониторинг розничных цен на городских рынках и в супермаркетах в среднем по регионам по состоянию на 1 декабря 2021 года.