Супрун рассказала, как правильно употреблять клетчатку

В. а. министра здравоохранения Украины Ульяна Супрун рассказала все о клетчатке

Супрун розповіла, як правильно споживати клітковину

«Уровень смертности людей, постоянно употреблявших клетчатку почти на четверть ниже, чем среди тех, которые употребляли минимальное количество или же не употребляли его вообще», — написала Супрун.

Это фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи, семечки, соя и бобы. Они обогащают организм питательными веществами и дают длительное чувство насыщения.

По словам главы МИНЗДРАВА, регулярное употребление богатой клетчаткой пищи существенно снижает риски появления серьезных болезней и преждевременной смерти. Ученые пришли к выводу, что употребление клетчатки влияет на продолжительность жизни, после анализа пищевых привычек около 400 тысяч человек в течение 9 лет. Уровень смертности людей, постоянно употреблявших клетчатку был в среднем на 22% ниже, чем среди тех, которые употребляли минимальное количество или же не употребляли его вообще.

Что интересно, результаты исследования существенно не изменились даже после того, когда исследователи учли и другие факторы, которые влияют на риск смерти человека включительно с уровнем физической активности, курением, употреблением алкоголя и показателем индекса массы тела.

«Чем регулярнее мы потребляем клетчатку, тем меньше риски появления сердечно-сосудистых болезней, диабета 2-го типа, ожирения и некоторых видов рака», — отмечает чиновник.

Средняя суточная норма клетчатки (по заключению Управления продовольствия и медикаментов США) — 25 граммов в день. Это ее приблизительное количество, если вы потребляете около 2 тысячи калорий в день. Дневная норма может быть больше или меньше в зависимости от общей потребности в потреблении калорий.

В частности, ученые определили и другой ориентир по количеству клетчатки в рационе, что базируется на наличии определенного хронического заболевания:

— для диабета – 30-50 г в сутки — способствовать снижению уровня сахара в крови

— ожирение – 20-27 г в сутки — через длительное насыщение будет способствовать уменьшению потребляемых калорий

— болезней сердца – 13-33 г в сутки — может улучшить уровень жира в крови и уменьшить воспаление

Супрун дает советы, как можно увеличивать потребление кілтковини с максимальной пользой для здоровья:

Увеличивайте количество клетчатки в рационе постепенно. Ведь врачи не рекомендуют употреблять сразу слишком много клетчатки. Через это могут возникнуть вздутие и даже боль в животе. Поэтому если вы хотите нормализовать дневную норму потребления богатых клетчаткой продуктов, впрочем до этого ели их мало, постарайтесь делать это постепенно и чувствуйте свой организм.

Пейте достаточно жидкости. Это будет способствовать процессу пищеварения и усвоению питательных веществ, и предотвратит связанным с клетчаткой запоры.

Старайтесь кушать на перекус орехи, если у вас нет на них аллергии. Они богаты на клетчатку, одновременно содержат здоровые ненасыщенные жиры. Орехи дают длительное чувство насыщения и предотвращает переедание. Важно также не перестараться, ведь орехи довольно калорийны.

Добавляйте отруби и семена до домашней выпечки. Вы можете использовать также и цельное мука вместо белого.