В Сумах продегустировали батончики из сверчков

Ученые лаборатории кафедры технологии питания Сумского национального аграрного университета изготовили батончики из сверчков.

У Сумах продегустували батончики із цвіркунів

Об этом сообщил доцент СНАУ Дмитрий Бидюк, пишет Agroportal.

«Совсем недавно в лаборатории кафедры технологии питания СНАУ, расположенной в комбинате общественного питания, мы впервые изготовили «вкусности из сверчков» — протеиновые батончики с добавлением муки из сверчков! Но не только впервые изготовили, но и впервые продегустировали», — написал он.

Бидюк отметил, что изделие несовершенен и требует доработки.

«Но интересно то, что даже при содержании сверчков 10% они вообще не ощущались», — написал ученый.