Варенье из красной смородины: рецепты, как приготовить джем из красной смородины

Варення з порічок: рецепти, як приготувати джем з червоної смородини

как приготовить смородиновое варенье

Варенье из красной смородины – очень вкусная закрутка на зиму. Пока длится сезон красной смородины, то советуем вам не медлить и приготовить несколько баночек. Мы подготовили для вас самые лучшие и вкусные рецепты смородинового варенья.

Варенье из красной смородины без варки

Ингредиенты:

  • Красная смородина – 1 кг
  • Сахар – 1,8 кг

Варення з порічок: рецепти, як приготувати джем з червоної смородини

Рецепт приготовления варенья из красной смородины без варки:

  1. Очищаем ягоды от листочков и веточек, после чего хорошо промываем их под холодной водой. Ждем, когда они полностью высохнут, поскольку лишняя жидкость не нужна.
  2. После чего высыпаем на каждый килограмм плодов половину необходимого количества сахара и перетираем.
  3. По мере размягчения массы постепенно подсыпает сахар, что остался, оставив еще немного для закрутки.
  4. Затем раскладываем смородину в стерилизованные банки, засыпаем тонким слоем сахара и закрываем.
  5. Храните преимущественно в холодильнике или погребе.

Варенье из красной смородины на зиму

Ингредиенты:

  • 1 кг красной смородины
  • 1 кг сахара
  • 1 стакан воды
  • 10 г ванильного сахара

Варення з порічок: рецепти, як приготувати джем з червоної смородини

Рецепт приготовления варенья из красной смородины на зиму:

  1. Помой перебери смородину и, отделяя его от веточек и мусора.
  2. Засыпь ягоды в кастрюлю, добавь воду и доведи до кипения.
  3. Немного остудить и смородину протри через сито, чтобы в варенье не попадались косточки и кожура.
  4. В полученную смородинову массу добавить сахар и вари на среднем огне полчаса с момента закипания, снимая пену. В конце варки добавь ванильный сахар.
  5. Чтобы проверить готовность, нужно понаблюдать за каплей варенья, которое остыло, на блюдце. Если она держится и не растекается, значит, варенье готово.
  6. Горячее варенье из красной смородины разлей по стерилизованных банках и заверни.
  7. Банки переверни и укутай одеялом или полотенцем до полного остывания.

Варенье из красной смородины «пятиминутка»

Ингредиенты:

  • Красная смородина – 500 грамм
  • Сахар 200 – граммов

Варення з порічок: рецепти, як приготувати джем з червоної смородини

Рецепт приготовления смородинового варенья «пятиминутка»:

  1. Для начала подготовим ингредиенты.
  2. К смородины добавляем сахар.
  3. Все хорошо перемешиваем.
  4. Ставим на средний огонь и варим 5 минут.
  5. Готовое варенье можно закатывать в банки. А так же, можно сразу же подавать на стол.

Варенье из красной смородины в сиропе

Ингредиенты:

  • Красная смородина – 1 кг
  • Сахар – 1.5 кг
  • Вода – 350 мл

Варення з порічок: рецепти, як приготувати джем з червоної смородини

Рецепт приготовления варенья из красной сморини с сиропом:

  1. Нужно приготовить сироп из сахара и воды и процедить через несколько слоев марли.
  2. Красная смородина – очень нежная ягода, поэтому ее НЕ бланшируют, достаточно просто ее промыть в холодной воде.
  3. Поместите смородину в тазик для варки, залейте сиропом. Он должен быть горячим. Подождите 10 часов и сварите варенье в один прием.
  4. Все, что вам осталось это: подготовить банки, разлить кипящее варенье, укупорить, поставить вверх дном и остудить.

Желе из красной смородины

Ингредиенты:

  • Красная смородина – 1 кг
  • Сахар – 1 кг

Варення з порічок: рецепти, як приготувати джем з червоної смородини

Рецепт приготовления желе из красной смородины:

  1. Красную смородину промываем. От хвостиков очищать совсем необязательно.
  2. Складываем в емкость, в которой будем готовить джем. Добавляем 1 кг сахара и перемешиваем.
  3. Периодически перемешиваем в течение 10 минут, пока сахар не начнет становились мокрыми.
  4. Теперь начинается самое интересное: включаем сильный огонь, ставим емкость на огонь, вооружаемся деревянной ложкой с длинной ручкой и включаем таймер на 8 минут. Начинаем интенсивно перемешивать наше варенье.
  5. На 5 минуте варенье начнет сильно пузыриться, ягоды – лопаться. Нужно интенсивно и непрерывно мешать. Мешать нужно быстро, так как пена сильно поднимается. Через минуты полторы она осядет, а сироп станет угрожающе булькать большими пузырями.
  6. Как только таймер зазвенит, снимайте с плиты, виваліть в дуршлаг и протрите через него.
  7. Разливаем желе сразу в подготовленные банки и БЕЗ КРЫШКИ оставляем до полного охлаждения! Удобнее всего – на всю ночь.
  8. Утром на поверхности желе, которое окончательно загустело, образуется пленка.
  9. Закручиваем или закатываем консервными крышками и отправляем на хранение до лучших времен. Прекрасно хранится в холодильнике.
  10. Приятного аппетита!