Вегетеріанка Екатерина Медовник: Мясо для меня это уже совсем не еда, а жестоко убита животное

Екатерина Медовник.

Встречаясь со мной в одной из столичных кофеен, Катя заказывает сок.

 

«Я до сих пор не могу понять, почему люди не думают о будущем? Неужели они не осознают, что пластиковая соломинка, которую они берут, розкладатиметься примерно 200 лет. Каждое утро люди покупают кофе, принимают крышечки и соломинки и не задумываются о последствиях», — садясь за стол, комментирует Екатерина.

 

Уже на протяжении трех лет Екатерина Медовник не потребляет мяса и рыбы. Сначала, говорит, было непросто. Я уточняю: «Именно отказаться от мяса?». На что Катя улыбается и отвечает: «Нет, убедить родных, что для меня так лучше будет».

Сейчас она регулярно сдает анализы и контролирует свое состояние здоровья, читает профессиональную литературу по вегетарианству и планирует стать веганкою.

Или просто кому-то из нас отказаться от мяса, почему люди решают сменить не только образ питания, но и стиль жизни, как решаются на этот шаг и как меняется их состояние здоровья после отказа от мяса? Об этом и решили поговорить с вегетарианкой Екатериной Медовник.

«Снова начать есть мясо никогда не хотелось»

— Катя, ну начнем с того что лично для тебя такое вегетарианство? Как ты пришла к тому, что стала вегетарианкой?

— Я осознала для себя, как много страданий люди причиняют животным. Поэтому решила, что не хочу быть к этому причастной и материально поддерживать жестокость. Но на вегетеріанстві я не планирую останавливаться, в ближайшее время планирую перейти на веганство. И вот тогда мне морально станет еще легче. Чтобы понять, сразу поясню: вегетарианство и веганство — это разные подходы к питанию и стиле жизни. Вегетарианство — это когда ты ешь все, кроме мяса, птицы и рыбы, веганство — это когда ты не ешь мясо, птицу, рыбу и все, что производят животные (молоко, икру, мед и тому подобное). Также я не только не ем мясо, но и не покупаю кожаные и меховые вещи.

— Расскажи про свой путь веганства, с чего начала и были моменты, что хотела «бросить» это и снова начать есть мясо?

— Однажды в интернете узнала, как живется животным на фабриках и заводах и поняла, что не могу больше потреблять трупы этих бедных существ, которые при жизни не знали доброго отношения человека к ним. Снова начать есть мясо никогда не хотелось, ибо для меня это уже совсем не еда, а жестоко убита животное.

—В чем преимущества и недостатки вегетеріанства?

— Для меня достоинств точно больше, чем недостатков. Я стала легче себя чувствовать, открыла для себя немало продуктов питания, о которых не знала, когда ела мясо. Именно поэтому я убеждена, что вегетарианство и веганство — это не ограничения в питании, а наоборот — о его обогащения. А еще, я чувствую себя немного лучше, когда думаю о том, что, со своей стороны, я делаю все возможное, чтобы страдало меньше животных и в целом природа. Однако недостатки тоже есть. Например, в обычных ресторанах или кафе я не наедаюсь, ведь многие думают, что вегетарианский бургер — это заменить котлету на помидор и этого хватит, а это не так.

Также надо знать больше о еде и продумывать свой рацион. В начале меня это напрягало, ведь я была не из тех, кто себе что-то готовит или тратит много времени на приготовление пищи. Сегодня мое вегетарианство уже не требует особых усилий: я просто знаю, что за день я должна съесть и в каком количестве. Ну и по поводу одежды: очень трудно найти не кожаные и не замшевые зимние сапоги хорошего качества.

На мое счастье, я это делаю не каждый сезон, но когда мне нужно — я в прямом смысле ищу эту обувь везде: в интернет-магазинах, в торговых центрах, на рынках. В итоге нахожу лишь несколько пар, которые могли бы мне подойти. Все это через то, что я хочу обуви не только из экокожи и без меха внутри, а еще и красивое и 41 размера. Такой поиск требует терпения и внимательности, ведь есть сапоги из экокожи, которые сделаны очень некачественно, даже если стоят более 2 тысяч гривен.

Екатерина Медовник систематически помогает бездомным животным, ища им дом.

Когда друзья и знакомые поддерживают

— Часто можно услышать, что быть вегетерианцем — это дорого и что в Украине мало продуктов, которые можно потреблять. Какое твое мнение относительно этого?

— Это неправда. Однако я не экономлю на том, что не ем мясо, ведь на эти же деньги покупаю то, что правильно заменяет мне продукты животного происхождения: грибы, бобовые, курагу, финики, инжир и прочее.

— Или ты проверяешь организм, достаточно ли ему витаминов без животной пищи? И как ты относишься к Бадам, витаминов из аптек?

— Так, я сдаю анализы и консультируюсь с врачом-гастроэнтерологом, чтобы определить, достаточно ли моему организму нужных веществ. К дополнительных витаминов из аптеки отношусь хорошо, если их назначает врач.

— Какие, по твоему мнению, самые большие заблуждения относительно вегетарианства?

— Наибольший миф о том, что есть незаменимые животные белки. Таких нет. Также есть миф о том, что веганы и вегетарианцы — это люди, которые не могут заниматься профессионально спортом. Это также

неправда.

— С чего советуешь начинать людям, которые хотят стать вегетеріанцями, но на их столе сейчас стоит мясо и они не знают, с чего начать?

— Советую начать с изучения информации. Когда я решила, что не буду больше есть мясо, то целый месяц проходила голодной — я просто не наїдалась! А все потому, что неправильно заменяла мясо. После одного похода к столичному веганського ресторана почувствовала, что наконец-то сыта. Я поняла, что нужно серьезно заняться своим питанием, иначе можно навредить здоровью.

Поэтому начала читать много информации и выписывать в блокнот, какие продукты дают нужные вещества для моего организма и чего мне стоит есть больше или меньше. Поэтому в первую очередь советую прочитать много информации о веганство и вегетарианство. Во-вторых, не стоит огорчаться, если не можете через какие-то причины пока отказаться от мяса. Эти люди могут по-другому помочь животным. Они, например, могут не ходить в цирки, где используют животных; не посещать дельфинарии и контактные зоопарки. На приложение можно распространять информацию о том, почему не стоит ходить в такие заведения развлечений. А еще эти люди для начала могут отказаться от кожаных и меховых вещей.

Есть еще немало способов, как можно сейчас помочь животным, если есть такое желание: регулярно подписывайте петиции, которые помогают защитить животных, время от времени репостіть на свою страницу в «Фейсбуке» посты о животных, которые ищут себе хозяев, съездите в приют для животных и физически или материально помогите. На собственном примере убедить кого-то отказаться от мяса пока не удалось, но я и не ставлю себе это за цель. Я никому ничего не навязываю: говорю о вегетарианстве только тогда, когда спрашивают.

Однако на своих страницах в соцсетях освещаю эту тему. Я считаю, что это — как вера, ее невозможно навязать силой. Человек сам должен сделать выбор и прийти к этому или решить не уходить совсем. Однако мои друзья и знакомые стали меньше употреблять мясо и покупать кожаные и меховые вещи. Это меня радует, ибо они говорят, что информация от меня частично повлияла на их решение.

«Вегетерианство — это не о мясе, а о сохранении жизней животных», — Екатерина Медовник.Фото из сети «Фейсбук».

«Ягщо еда является полезной, но невкусной — я ее есть не буду»

— Расскажи про основные свои принципы питания?

— Первый принцип — еда должна быть вкусной. Если еда является полезной, но не вкусной — я ее есть не буду. Исключение — курага. Ее мне нужно есть, поскольку она повышает мне гемоглобин. Второй принцип — это все же польза. Третий принцип — экологичность. Я стараюсь покупать и заказывать ту пищу, которая была выращена в Украине и без дополнительных оберток (последний признак касается, в основном, конфет). С третьим принципом получается далеко не всегда, но я стараюсь.

— Я знаю, что ты еще и помогаешь животным: подбираешь бездомных, ищешь им дома, посещаешь приюты. Расскажи о своем опыте помощи?

— Я не так много помогаю, как мне хотелось бы, но не пройду мимо бездомного котенка на улице. Я заберу его временно домой, отведу к ветеринару, вылечу и отдам бесплатно ответственным людям — новым хозяевам. Есть исключения — иногда я не могу забрать котят, потому что они бывают очень пугаются и убегают. К счастью, в Украине есть немало неравнодушных людей, которые намного больше помогают животным, чем я. Их называют зооволонтерами. На самом деле, забрать животное с улицы и найти ей семью не так уж и трудно. Этот процесс порой занимает не одну неделю, но спасенная жизнь того, безусловно, стоит. И да, всех не спасти, но можно кардинально изменить судьбу одного животного, а, может, и многих. Это не так дорого и трудно, как может показаться на первый взгляд.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *