Їжа Салат із курячої печінки: рецепт дуже смачної страви
Теплий салат із курячою печінкою готується швидко і подобається навіть тим, хто зазвичай не їсть страви з печінки.
Такий теплий салат можна приготувати і навіть на свято. Він просто готується і може стати основною стравою. Якщо ви думали, що не любите страви з курячої печінки, то цей салат вам може показати її в новому світлі. Фокус розповість, як його приготувати.
Теплий салат із печінкою
Інгредієнти:
- куряча печінка — 500 г;
- морква — 200 г;
- цибуля — 200 г;
- солоні огірки — 200 г;
- банка консервованого зеленого горошку;
- сіль і перець за смаком, майонез.
Цибулю розрізаємо навпіл, а потім ще раз навпіл, і потім шаткуємо чверть кільцями;
Моркву натираємо на великій тертці або на тертці для моркви по-корейськи;
Потім, розігрійте пательню з рослинною олією і спочатку обсмажте цибулю до напівпрозорості. Потім додайте натерту моркву й обсмажуйте все разом, помішуючи, до м'якості моркви. Перекладіть пасеровані овочі в миску, нехай остигають.
У цю ж сковороду відправляємо курячу печінку, попередньо розрізавши її на шматочки розміром приблизно 2-3 см.
Трохи посоліть і поперчіть і тушкуйте під кришкою до готовності печінки. Потім зніміть кришку і випаруйте всю вологу, не забувайте помішувати.
Перекладіть печінку до моркви з цибулею, нехай остигає.
Наріжте мариновані, або солоні огірки тонкою соломкою. І додайте консервований горошок, зливши всю рідину. Заправте майонезом, і підсоліть, якщо потрібно.
Для подачі — перекладіть салат на блюдо або в красивий салатник, посипте свіжою зеленню.
Читайте також:
Смачний і поживний: рецепт салату "Празький"
Осіннє меню: рецепт смачного салату з ананасами та куркою
На всі випадки життя: 20 соусів для салатів та інших страв