Зоологи объяснили, почему землеройки начали кушать перец чили

Зоологи пояснили, чому землерийки почали їсти перець чилі

Вот почему землеройки едят много перца чили
/ BBC

Некоторые растения вырабатывают особые химические соединения, чтобы отпугнуть животных от поедания спелых плодов. Перец чили, к примеру, содержит капсаицин – алкалоид, который вызывает безумное жжение при попытке его съесть.

Правда, жгучий вкус пришелся по душе землероек.

Эти животные, обитающие в Юго-Восточной Азии, скорее всего, не испытывают особого дискомфорта при поедании перца чили.

Китайские зоологи из Чжэцзянского университета наблюдали, как это маленькое существо, близкое к приматам, поедает чили дюжинами.

Зоологи пояснили, чому землерийки почали їсти перець чилі

Ученые попытались объяснить, почему землеройки едят перец чили / pxhere

Ученые проанализировали геном землеройки, чтобы найти причину нечувствительности этих крошечных животных до капсаицина. И обнаружили мутацию рецептора TRPV1, на который раздражающим влияет капсаицин. Эта маленькая перемена в генах позволяет древесным землероек кушать жгучий перец без неприятных ощущений.

Однако, перец чили появился в Азии всего 300 лет, поэтому ученые предполагают, что мутация была вызвана приспособлением к другой пряного растения — Piper boehmeriaefolium, ареал распространения которой географически совпадает с районом проживания землероек.

Люди – единственные из млекопитающих, кто сознательно стремится к острым ощущениям. Ученые доказали, что острый перец стимулирует выработку эндорфинов – гормонов счастья. Кроме того, пряная пища активизирует иммунитет и защищает пищеварительную систему человека от бактериальной и грибковой инфекции.

Share Button