Регулярне вживання кави може бути пов’язане зі зниженням ризику розвитку низки серцево-судинних захворювань. Водночас науковці наголошують: це не означає, що саме кофеїн захищає серце. До такого висновку дійшла Американська кардіологічна асоціація (American Heart Association), опублікувавши нову наукову заяву в журналі Circulation.
Експерти проаналізували результати десятків досліджень, щоб з’ясувати, як кава та кофеїн впливають на здоров’я серцево-судинної системи.
Кава пов’язана зі зниженням ризику кількох захворювань
За даними авторів роботи, регулярне споживання кави асоціюється з нижчою ймовірністю розвитку:
- ішемічної хвороби серця;
- серцевої недостатності;
- інсульту;
- фібриляції передсердь;
- цукрового діабету 2 типу.
Однак дослідники підкреслюють, що більшість доступних робіт є спостережними. Вони дозволяють виявити статистичний зв’язок, але не доводять, що саме кава чи кофеїн безпосередньо запобігають розвитку цих хвороб.
Оптимальна кількість залежить від захворювання
Науковці зазначають, що універсальної “ідеальної” дози не існує. Для різних захворювань найкращі результати спостерігалися при різному рівні споживання кави.
Зокрема:
- 2–3 чашки на день пов’язувалися з найнижчим ризиком ішемічної хвороби серця;
- 3–4 чашки — зі зменшенням ризику інсульту;
- близько 4 чашок — із найменшою ймовірністю розвитку серцевої недостатності.
Крім того, деякі великі дослідження показали, що регулярне вживання кави може навіть знижувати ризик виникнення фібриляції передсердь — одного з найпоширеніших порушень серцевого ритму.
Не лише кофеїн
Дослідники звертають увагу, що позитивний ефект може бути пов’язаний не тільки з кофеїном.
У кавових зернах містяться десятки біологічно активних сполук, серед яких поліфеноли, хлорогенова кислота, магній, хром та інші антиоксиданти. Вважається, що саме вони можуть позитивно впливати на обмін речовин, чутливість організму до інсуліну, стан судин та рівень запалення.
Цікаво, що навіть кава без кофеїну в окремих дослідженнях також демонструвала зв’язок зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань.
Є й потенційні ризики
Попри загалом позитивні результати, фахівці наголошують, що надмірне споживання кофеїну не є безпечним для всіх.
Особливо обережними слід бути людям із:
- тяжкою артеріальною гіпертензією;
- підвищеною чутливістю до кофеїну;
- схильністю до безсоння або прискореного серцебиття.
Одразу після вживання кофеїну артеріальний тиск і рівень цукру в крові можуть тимчасово підвищуватися. У деяких людей також виникають тремтіння, відчуття серцебиття або порушення сну.
Окрему стурбованість викликають енергетичні напої. Через високий вміст кофеїну та цукру вони можуть значно підвищувати навантаження на серцево-судинну систему і не мають тих потенційних переваг, які спостерігаються при споживанні звичайної кави.
Має значення і спосіб приготування
Вчені нагадують, що користь може залежати навіть від того, як саме приготовлена кава. Наприклад, нефільтрована кава містить речовину кафестол, яка здатна підвищувати рівень “поганого” холестерину (LDL). Саме тому фільтрована кава вважається більш сприятливим варіантом для людей, які стежать за здоров’ям серця.
Не менш важливо й те, що популярні кавові напої з великою кількістю сиропів, вершків і цукру можуть містити сотні зайвих калорій, що частково нівелює можливий позитивний ефект.
Безпечна норма для більшості людей
Згідно з аналізом Американської кардіологічної асоціації, для більшості здорових дорослих безпечним вважається споживання до 400 мг кофеїну на добу, що приблизно відповідає 3–5 чашкам звичайної кави залежно від способу приготування.
Втім, реакція на кофеїн є індивідуальною. На неї можуть впливати генетичні особливості, швидкість обміну речовин, вік, наявність хронічних захворювань і навіть якість сну.
Потрібні додаткові дослідження
Автори наукової заяви підкреслюють, що поки що не можна стверджувати, що кава безпосередньо захищає серце. Для остаточних висновків необхідні масштабні клінічні дослідження, які допоможуть відокремити вплив кофеїну від інших компонентів кави та визначити оптимальні рекомендації для різних груп людей.
Поки ж експерти сходяться на думці: помірне споживання натуральної кави для більшості здорових дорослих є безпечним і може бути частиною здорового способу життя, але воно не повинно замінювати правильне харчування, фізичну активність та контроль факторів ризику серцево-судинних захворювань.
Джерело: portaltele.com.ua