Їжа Макарони з кабачковим кремом і беконом: як приготувати смачну страву всього з 4 інгредієнтів
Поєднання спагеті та овочів — традиційне в Італії. А в цьому рецепті використовуються сезонні кабачки.
Related video
Кабачки та бекон — два простих та універсальних інгредієнти, які ідеально доповнюють один одного, створюючи гармонійний баланс солодкості та смаку. І в поєднанні зі спагеті, або будь-якою іншою пастою на ваш смак — створюють ідеальний баланс. Рецпетом поділилися на сайті Giallo Zafferano.
Спагеті з кремом із кабачків і беконом
Інгредієнти:
- спагеті — 320 г;
- кабачки — 650 г;
- копчений бекон — 100 г;
- часник — 1 зубчик;
- оливкова олія — 60 г
- сіль, чорний перець.
Щоб приготувати пасту з кремом із кабачків і бекону, спочатку закип'ятіть каструлю з водою, щоб приготувати макарони. Тим часом вимийте кабачки та видаліть кінчики. Наріжте їх тонкими скибочками. Також наріжте бекон.
Нагрійте олію на сковорідці, додайте цілий очищений зубчик часнику і трохи підсмажте, потім додайте бекон і кабачки. Посоліть і поперчіть. Готуйте на середньому або сильному вогні 10 хвилин, час від часу помішуючи, щоб вони не підрум'янилися.
Після закінчення часу приготування візьміть зі сковорідки трохи кабачків і бекону та відкладіть убік для прикраси. Видаліть часник. До цього моменту вода для макаронів уже закипить, тому додайте сіль і варіть пасту вказаний на упаковці час. Тим часом перекладіть суміш кабачків і бекону, що залишилася на пательні, у високий вузький контейнер, додайте кілька ополоників води від варіння макаронів і подрібніть усе занурювальним блендером, доки не отримаєте гладкий і однорідний крем.
Коли паста стане "аль денте", перемішайте їх із кабачковим кремом, додайте раніше відкладені скибочки кабачків і бекону та подавайте.
Якщо ви не любитель бекону, можете замінити його шпиком. Якщо ви хочете спробувати ще один смачний варіант, додайте трохи помідорів чері конфі, щоб надати страві кольору й аромату, або додайте сушені помідори чері, оливки та трохи свіжої рікоти.
Читайте також:
Італійська кухня: рецепт нереально смачного салату з макаронами
Як приготувати спагеті Карбонара: найпростіший рецепт популярної страви
Ситна печеня з м'ясом і капустою: рецепт ароматної італійської касули